みなさん、「ロマネスコ」という野菜をご存知でしょうか?
ゴルフやスノボーで遠出をしたときに、道の駅や物産展に寄ったりすると、売っているのをよくみかけます。
いつも気になっていたのですが、なかなか購入することなく、、
本日姉がいただいた物をおすそわけしてもらい、久しぶりにいただきました。
ブロッコリーとカリフラワーの間の子のような姿から、カリッコリーと呼んでいましたが、本当に別名は「カリッコリー」のようです。
せっかくなので調べてみると、名前の素敵さから、やはりイタリア、ドイツで16世紀頃から作られるようになったアブラナ科・アブラナ属の野菜とのことです。
見た目ばかり注目されてしまいますが、実は栄養価が非常に高く、ビタミン類を多く含んでいるそうです。
特に野菜の中でもトップクラス並にビタミンCが多く、レモン果汁100mgと同じくらい含まれているとのこと!
その他に食物繊維や鉄分も豊富らしいので、特に美容が気になる女性には嬉しいですね。
色も、鮮やかな黄緑色が綺麗です。
今日は、蒸したものにマヨネーズをつけていただきました。
ブログに載せるほどでもない、家にあったもので作った、質素な全く映えない夕飯の食卓。笑
初めて見たときは、ちょっと恐竜っぽくてびっくりしたのですが笑
みているうちにかわいく、美しく思えてきました。
栄養満点なので、見つけたら一度ご賞味くださいね。